Pudim de café

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Pudim de café - uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa!

A sobremesa de domingo está pronta?

Pudim é gostoso. Café é gostoso. Que tal unir essas duas gostosuras em um pudim de café?

A receita a seguir é simples, fácil e com ingredientes que quase todo brasileiro costuma ter em casa.

Pudim de café




Ingredientes

Pudim

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado ou 300 gramas de leite condensado caseiro
  • leite na mesma proporção do leite condensado
  • 1 colher de cacau em pó
  • 1 colher de café solúvel

Calda

  • 1 xícara de açúcar

Opcional

  • grãos de café para enfeitar

Modo de preparo

  1.  Faça uma calda caramelizada com o açúcar e distribua em todo interior da forma.
  2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o cacau em pó e o café solúvel, bata por 2 minutos.
  3. Coloque no interior da forma caramelizada e coloque para assar em banho-maria.
  4. Sobre o tempo é bem complexo. Para esta receita vai entorno de uma hora à uma hora e vinte minutos. É questão do forno de cada qual. Será necessária muita atenção.
  5. Espere esfriar para desinformar.
  6. Em um último ato do preparo, decore com os grãos de café. É de bom gosto, é opcional.

 





Vídeo de Pudim de café

No canal do YouTube Arte Culinária da Tata Pereira encontramos uma receita muito parecida. Ela coloca café coado ao invés do café solúvel. Uma opção fantástica e certamente ganha a nossa preferência. Quanto menos industrializado, melhor.






Dicas:

  • ensinamos a fazer o leite condensado caseiro em outra postagem, vale intensificar o sabor da sua sobremesa com produtos feitos em casa. Sempre o sabor é melhor!
  • Muitas pessoas optam em colocar Nescau ao invés de cacau em pó. Optamos por cacau em pó para valorizar os sabores.

Veja também:

Risoto de Abóbora

Relish de Pepino

Paleta suína assada com cerveja preta

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Pudim de café – uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa!
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