Molho Branco ou Bechamel

Helena do MAsterChef ensina a fazer molho branco.
Helena do MAsterChef ensina a fazer molho branco.

Com Helena Manosso do MasterChef!

De forma muito didática a Helena do MasterChef ensina a fazer molho branco ou bechamel. O vídeo é curto e está disponível no canal do MasterChef no YouTube.

Helena do MAsterChef ensina a fazer molho branco.
Helena Manosso do MasterChef ensina a fazer molho bechamel.

 

Molho Branco ou bechamel

Os ingredientes adiantamos aqui para vocês:

50g de Manteiga
50g de Farinha de Trigo
1L de Leite
Meia cebola
Cravos da Índia
Folhas de Louro
Noz moscada ralada
Sal e pimenta-do-reino



Sobre o preparo vale muito assistir ao vídeo a seguir:

A Helena passa muitas dicas, na maioria das vezes, ao fazer em casa algumas passam despercebidas mas são de fundamental importância. Detalhe para a noz moscada, na maioria das vezes é esquecida porém é fundamental para o sabor!

Ah…um detalhe, aqui na cozinha da cafeteria Café na Vila…quem usa mixer ou deixa o molho branco empelotar, precisa treinar mais. heheheh

 

About Equipe Café na Vila 205 Articles

Equipe de divulgação da cafeteria Café na Vila.

Be the first to comment

Deixe uma resposta