MasterChef Vitor Bourguignon – Ovo Mollet Empanado

MasterChef Vitor Bourguignon - Ovo Mollet Empanado
MasterChef Vitor Bourguignon - Ovo Mollet Empanado. Foto: Rede Bandeirantes divulgação

MasterChef Vitor Bourguignon – Ovo Mollet Empanado

MasterChef Vitor Bourguignon – Ovo Mollet Empanado: o participante que foi eliminado duas vezes no MasterChef Brasil, seguindo a onda dos outros participantes, agora tem seu próprio canal de receitas no YouTube. E, em sua primeira receita, traz uma receita de ovo mollet empanado.

 

Le Cordon Bleu. Frango, Ovos e Outras Aves – Coleção Todas as Técnicas Culinárias

MasterChef Vitor Bourguignon – Ovo Mollet Empanado

 

MasterChef Vitor Bourguignon – Ovo Mollet Empanado: longe do pagode, com piano lounge de fundo, o rapaz de Curitiba, um pouco inibido, passa a receita de um ovo mollet empanado.

 

Le Cordon Bleu. Frango, Ovos e Outras Aves – Coleção Todas as Técnicas Culinárias

Receita: OVO MOLLET EMPANADO

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 75g shitake
  • 75g cogumelo paris
  • 100ml creme de leite fresco
  • 100ml de leite
  • 2 folhas de couve manteiga
  • Óleo para fritar
  • 3 fatias presunto parma
  • Farinha de trigo para empanar
  • Farinha panko para empanar
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho

Modo de preparo:

  1. Cozinhar um ovo em temperatura ambiente por 5 minutos após a água levantar fervura, descascar cuidadosamente o ovo e empanar duas vezes, uma em farinha de trigo outra em panko, fritar e reservar.
  2. Refogar a cebola e o alho, acrescentar os cogumelos e refogar até eles amolecerem bem. Sal e pimenta a gosto. Acrescentar o leite e o creme de leite e bater com um mixer/liquidificador.
  3. Colocar o Parma por 10 minutos no forno pré-aquecido a 200 graus.
  4. Com a couve finamente cortada, fritar por aproximadamente 30 segundos em óleo previamente aquecido.

 

Le Cordon Bleu Frango, Ovos e Outras Aves – Coleção Todas as Técnicas Culinárias

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O Le Cordon Bleu é a escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 100 anos de tradição, seus cursos são objetos de desejo de chefs profissionais e amadores, e combinam inovação e criatividade no desenvolvimento e ensino de técnicas para a criação de pratos fabulosos. A coleção Le Cordon Bleu Todas as Técnicas Culinárias apresenta o melhor dessa tradição. Repleta de ilustrações passo a passo, você obterá dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola. Neste volume você descobrirá todos os segredos para a preparação de frangos, ovos e outras aves. Um guia completo de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas. Dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. Sucesso garantido de todas as receitas, das mais simples às mais sofisticadas. Uma ferramenta indispensável na sua cozinha!

 

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Detalhes do livro Le Cordon Bleu Frango, Ovos e Outras Aves – Coleção Todas as Técnicas Culinárias

O livro sai por R$ 49,90 pela Amazon.

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Capa dura: 64 páginas
Editora: Marco Zero; Edição: 1ª (1 de janeiro de 2016)
Idioma: Português
ISBN-10: 8521318456
ISBN-13: 978-8521318453
Dimensões do produto: 28,2 x 21,8 x 0,8 cm
Peso do produto: 540 g

 

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MasterChef Brasil e a Le Cordon Bleu

Os participantes do MasterChef Brasil estão concorrendo a duas vagas no Le Cordon Bleu. O primeiro lugar, um curso de gastronomia no Le Cordon Bleu em Paris, na França,  e o segundo lugar no Le Cordon Bleu Otawa, no Canadá. Se você gosta de cozinha, ou melhor, de gastronomia, veja a coleção do Le Cordon Bleu da Editora Marco Zero Le Cordon Bleu. Todas as Técnicas Culinárias em suas técnicas ou no preparo dos ingredientes. Vale e vale muito! Para amadores e profissionais.

 

Episódios

Todos os episódios do MasterChef Brasil estão disponíveis online. Caso queira rever ou perdeu algum episódio, você pode rever aqui:

MasterChef Brasil Episódio 1

MasterChef Brasil Episódio 2

MasterChef Brasil Episódio 3

MasterChef Brasil Episódio 4

MasterChef Brasil Episódio 5

MasterChef Brasil Episódio 6

MasterChef Brasil Episódio 7

MasterChef Brasil Episódio 8

MasterChef Brasil Episódio 9

MasterChef Brasil Episódio 10

MasterChef Brasil Episódio 11

MasterChef Brasil Episódio 12

MaterChef Brasil Episódio 13

MasterChef Brasil Episódio 14

MasterChef Brasil Episódio 15

MasterChef Brasil Episódio 16

MasterChef Brasil Episódio 17

MasterChef Brasil Episódio 18

MasterChef Brasil Episódio 19

MasterChef Brasil Episódio 20

MasterChef Brasil Episódio 21

MasterChef Brasil Episódio 22

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Equipe de divulgação da cafeteria Café na Vila.

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