MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits




imagem MasterChef Pescaria. Jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin.
MasterChef Pescaria. Jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin. Foto Divulgação Rede Band.

Muito Peixe!

MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits: No episódio de hoje, os participantes deverão se dividir em equipes para uma pescaria! Em seguida, a equipe perdedora ira para a eliminação com o desafio de preparar Pain Perdu. Em uma última tentativa de permanecer no programa, os piores da anterior, deverão preparar Tarte Aux Fruits.

Le Cordon Bleu. Todas as Técnicas Culinárias


MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits

MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits: o programa irá hoje à noite, terça-feira dia 27 de junho,  na Rede Bandeirantes. Até onde pudemos apurar, os participantes, que agora formam a equipe Top 10 do MasterChef 2017, serão separados em duas equipes. Como sempre, a equipe vermelha e a equipe azul. Cada equipe terá 2 horas para pescar a maior quantidade de peixes.





Após a pescaria, deverão preparar um prato principal com peixes para 50 convidados. Os convidados são pescadores experientes, ou seja…conhecem muito bem de peixes!

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Pain Perdu

MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits: A equipe perdedora, como sempre, irá diretamente para a prova de eliminação. É comum observar o pavor que os competidores têm com as provas firmadas em sobremesas.

Essa prova é para que cada qual prepare um Pain perdu. O Pain perdu, ou em livre tradução ” o pão perdido” , é uma espécia mais refinada da conhecidíssima rabanada.

Para tal receita os participantes terão 25 minutos para concluírem a prova.




Tarte Aux Fruits

MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits: Mais uma chance para os piores cozinheiros deste episódio! Os três piores da prova anterior, o preparo do pain perdu , agora terão que enfrentar outra prova. Mais uma sobremesa!

Agora, com 45 minutos deverão entregar a tradicional Tarte aux Fruit, em livre tradução, torta de frutas. A tarte aux fruit é consumida em toda França, a massa, muitas vezes é feita para várias tortas que serão feitas nos outros dias. As frutas, variam sempre de acordo com a estação. Geralmente servida no chá da tarde a Tarte aux fruit faz parte do cotidiano do interiorano francês.

 

Técnicas Culinárias

Os participantes estão concorrendo a cursos na escola Le Cordon Bleu, a grande escola de gastronomia internacional.


Le Cordon Bleu. Todas as Técnicas Culinárias traz dicas e orientações de chefs da mais famosa escola de culinária do mundo. Tudo o que é preciso saber para criar a magia na cozinha-dos ingredientes mais comuns aos mais exóticos, além de utensílios, equipamentos e técnicas essenciais que irão conferir às suas receitas todo o charme da cozinha internacional.

O pior

MasterChef Pescaria – Peixes, Pain Perdu e Tarte Aux Fruits: É complicado firmar o pior. Isso em várias ocasiões da vida. Mas no MasterChef, o pior é o pior do prato em questão a ser analisado e comparado com os outros. Muitas vezes é difícil aceitar que um bom cozinheiro seja eliminado sendo considerado o pior do episódio. Mas até hoje, em nossas analises, os jurados sempre são profissionais e criteriosos na escolha. A questão profissional é firmada em não permitir o emocional superar aquilo que estão a avaliar. A questão de serem criteriosos, deriva do profissionalismo. Cada qual surge com a justificativa técnica ou vivencial.  A primeira, de acordo com o esperado na manipulação e preparo do alimento, a segunda, é o paladar.

O sabor fala mais alto! Essa questão vivencial, cabe unicamente a eles. Infelizmente. heheheheh




Episódios

Todos os episódios estão disponíveis online. Caso queira rever ou perdeu algum episódio, você pode rever aqui:

MasterChef Brasil Episódio 1

MasterChef Brasil Episódio 2

MasterChef Brasil Episódio 3

MasterChef Brasil Episódio 4

MasterChef Brasil Episódio 5

MasterChef Brasil Episódio 6

MasterChef Brasil Episódio 7

MasterChef Brasil Episódio 8

MasterChef Brasil Episódio 9

MasterChef Brasil Episódio 10

MasterChef Brasil Episódio 11

MasterChef Brasil Episódio 12

MaterChef Brasil Episódio 13

MasterChef Brasil Episódio 14

MasterChef Brasil Episódio 15

MasterChef Brasil Episódio 16




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